Mleczaj wełnianka
Łatwo pomylić go z rydzem (mleczaj rydz). Nie jest trujący ale nie jada się go z powodu silnie piekącego mleczka. Zdjęcia są już w galerii. Opis będzie.
Mleczaj wełnianka - NIEJADALNY - z powodu silnie piekącego mleczka.
Lactarius tormonosus SCHFF. ex FR.
Rodzina gołąbkowatych - Russulaceae
Inne nazwy zwyczajowe: fałszywy rydz, nibyrydzyk, koński rydz, bawełnianka, psi rydz, wełniak, trujący rydz, kosmal, kosmaty rydz, włosianka, kudłatka - a może ktoś zna jeszcze inną nazwę?
Po angielsku -
po niemiecku -
Do tej samej rodziny należy Mleczaj rudy - niejadalny, z powodu silnie piekącego mleczka.
Występuje w lasach różnogatunkowych, najczęściej w zaroślach brzozy. Można spotkać go również na łąkach śródleśnych z rosnącą tam brzozą. Grzyb współżyje z brzozą i dlatego jej obecność wskazuje nam możliwość znalezienia tam mleczajów (rydzów).
Średnica przeciętnego kapelusza 5-10 cm. Górna powierzchnia kapelusza jest bladoceglasta. Mogą występować koncentryczne pierścienie jak u rydz jadalnego.
Łatwo go poznać po białych puszystych kosmykach grzybni na brzegu kapelusza. Poza tym ma białe i piekące mleczko, a nie pomarańczowe jak u rydza.
W niektórych krajach po obróbce traktowany jest jako grzyb jadalny.
30-09-2007 o godz. 14:46
Ogromnie mnie ucieszyło, gdy znalazłam Pana stronę, że tak chętnie dzieli się Pan swoją wiedzą. Wróciliśmy właśnie do domu po godzinnym zbieraniu z koszyczkiem opieniek, kilkoma kozakami i zajączkami. Przyniosłam też dwa okazy do sprawdzenia, których nie byliśmy pewni. Dzięki Pana stronie mogłam sprawdzić co to za grzyby. Już niestety ten ładniejszy okazał się wełnianką. Uuuu… jaki piekący maleńki kawałeczek. Pozdrawiam serdecznie i czekam niecierpliwie na kolejne uzupełnienia.
)
30-09-2007 o godz. 19:54
Dziękuję pani Doroto za miłe słowa.
Już jest coś więcej o tym uroczym grzybku. Z mleczajami nie ma problemów, nie da się zjeść tych złych bo bardzo gorzkie i piekące, ale na szczęście nie trujące.
Zbieranie rydzów to sama radość.
Nawet jeden w garnku z kozakami czy maślakami dają ładny kolor i poprawiają smak.
Więcej rydzów zachęca do usmażenia na maśle - wspaniały aromat i raj dla podniebienia. Życzę samych rydzów - Mleczaj rydz i Mleczaj smaczny, a wełnianka będzie cieszyła oko.
07-10-2009 o godz. 21:20
Witam.
ciekawe czy ktoś zna przepis jak przyrządzić wełniankę , słyszałem że można je jeść kiszone ale nie wiem jak się do tego zabrać.
Pozdrawiam
12-10-2009 o godz. 15:24
Grzyby kisi się tak jak kapustę czy ogórki. 1 łyżka soli na litr wody i już. Takim roztworem wystarczy zalać grzyby i czekać aż się ukiszą. Jak się da więcej soli to mogą się nie ukisić, będą w zalewie słonej.
Ale czy warto psuć sobie smak ….
Mleczaj rydz i Mleczaj smaczny - to jest rarytas, a wełnianka niech cieszy oko.
05-11-2010 o godz. 19:34
To forum jest fajne znalazłem informacje na Przyrodę o grzybach. Dziękuje panu